Curiosidades sobre a manteiga

A manteiga é mais saudável que a margarina;

O consumo de manteiga proporciona menor concentração de colesterol no sangue do que a ingestão de margarina;

A manteiga é uma fonte de vitaminas A e D essenciais à absorção do cálcio, contribuindo para a formação dos ossos e dos dentes;

A manteiga contém diversos anti-oxidantes (vitaminas A e E e Selénio) que protegem as artérias.

Tanto ácidos gordos de cadeia curta como a vitamina A presentes na manteiga, melhoram o sistema imunológico;

A gordura do leite, de que é feita a manteiga, contem substâncias que conferem protecção contra infecções gastro intestinais;

O ácido butírico, presente na manteiga favorece a implementação, no intestino, da bioflora, bífida e acidófila, reduzindo as condições inflamatórias.